Page 14 - גילוי דעת
P. 14
// יעלי אליה מדי
הזכות להוציא את טוב הארץ - דבש קדומים
שחרק מסוגל לעשות, ממש פלאי הטבע”, היא משתפת אותי בהתלהבות. הדבש הוא בעצם תוצר של עבודת הדבורים. אנחנו בני האדם רק משגיחים, דואגים לתנאים. אי אפשר שלא להידבק בהתלהבות כשמדברים עם יעל על דבורים, פרחים ויצור הדבש. דבש הוא כמו המן שקיבלו בני ישראל במדבר נוזלי, מתוק, סטרילי ובו שפע של טעמים ואינו מתקלקל לעולם. דבש הוא מזון בריאות מהטבע בעל שפע
סגולות.
יעל ואלון גרים בקדומים, הורים ל-תשעה ילדים, סבא וסבתא לנכדה מתוקה. עד לפני שהחלה לעסוק בדבוראות יעל גידלה את הילדים בבית. כשהילדים גדלו, אלון הגשים לה את החלום לעסוק בחקלאות,
היא התחילה בקטן בשמונה כוורות, היום אחרי 10 שנים העסק גדל התרחב ותפס לו שם אפילו בעולם.
לכבוד ט”ו בשבט, ראש השנה לאילנות, זמן שבו השקדיות פורחות במלא הדרן, גשמי ברכה מרווים את האדמה, ותפרחת צבעונית מעטרת כל פינה, פגשתי את יעל פרבשטיין. פרבשטיין אישה מיוחדת שמתוך אהבתה לארץ ולרגבי האדמה חלמה לעסוק בחקלאות. במשך הזמן בדקה כל מיני רעיונות: כרמי ענבים ליין או עצי זית לשמן. אחרי כמה שנים, אלון בעלה רשם אותה לקורס לדבוראים כשראה במקרה מודעה של אוניברסיטת אריאל. זו היתה מתנה שהייתה ההתחלה להגשמת החלום. פברשטיין לא ידעה שום דבר על דבש ודבורים, אבל זה נשמע לה מסקרן. היא נפגשה עם חבר שעוסק בתחום ומגדל דבורים והתחילה להתאהב בדבורים. “נשבתי בקסם הדבורים, הייתי חוזרת כל פעם מהקורס עם ברק בעיניים, משתפת את בני המשפחה בסודות מעולם הדבורה. הדבורה יצור מדהים, חרק מלא תבונה, יש בה תכונות והתנהגויות שקשה להאמין
ט”ו בשבט זו התקופה הכי אהובה עלי בעבודה, עונה מקסימה, פרחי בר צבעוניים פורחים בלי סוף בכל מקום, השקדיות פורחות
והקן של הדבורים גם הוא מתחיל להתעורר כמו הטבע, מתמלא בצוף ובאבקות פרחים צבעוניות
ט׳ שבט ה'תשפ״א
14 |
הכל דבש
